- Deliveries: Mon - Sat 09.00 AM–18.00 PM
- Head Office 3, Ladprao 38, Huai Kwang Bangkok. Thailand
เช่นเดียวกับไวน์ชั้นดี เบียร์คุณภาพจะเข้ากันได้ดีกับอาหารบางประเภท ช่วยเสริมรสชาติ ชำระล้างปาก และเพิ่มประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณ
Amara ของ Sloan เป็นที่รู้จักในยุโรปในฐานะ “Best Bitter Ale” แม้ว่ารสชาติจะไม่ขม แต่ก็มีความหอมผลไม้บางเบาพร้อมกลิ่นคาราเมล และมีความซ่าเพียงเล็กน้อยตามแบบฉบับของเอล และ ABV 4.2 ก็ไม่แรงเกินไป เหมาะสำหรับทานคู่กับมื้ออาหาร
Amara เป็นเบียร์ Best Bitter ที่เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับอาหารเอเชียที่เข้มข้น มีไขมัน ทอด หรือเผ็ด ความขมเล็กน้อยและโปรไฟล์มอลต์ที่โดดเด่นช่วยตัดรสชาติอาหารมันๆ เช่น เกี๊ยวหมู หรือไก่คาราอาเกะของญี่ปุ่น ขณะเดียวกันก็ช่วยปรับสมดุลความเผ็ดในแกงเขียวหวานไทย หรืออาหารเสฉวนรสจัดจ้าน มันทำหน้าที่เป็นตัวล้างปากเมื่อทานกับอาหารที่เน้นถั่วเหลืองและเครื่องเทศจัดจ้าน
เบียร์ที่ “ดื่มง่าย แห้ง ซ่า และขม” โดยทั่วไป โปรไฟล์มอลต์จะให้ “โน้ตเสียงต่ำ” ที่เข้ากันได้กับรสชาติที่ลึกกว่า ในขณะที่ฮอปส์จะให้ “โน้ตเสียงสูง” เพื่อตัดไขมันและความเผ็ด ตามคำกล่าวของ Serious Eats
เบียร์ Best Bitter เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับอาหารรสเค็ม มัน และย่าง โดยใช้ความหวานของมอลต์และความขมของฮอปส์ที่ชัดเจนเพื่อล้างปาก การจับคู่ที่เหมาะเจาะ ได้แก่ ไก่ย่างสไตล์อังกฤษแบบดั้งเดิม พายเนื้อ หมู และปลาชุบแป้งทอดกับเฟรนช์ฟรายส์ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับรสชาติสากลที่เข้มข้น เช่น เชดดาร์ชีสบ่ม ไก่อบ และผักย่างที่เคี่ยวจนหวาน
Best Bitter Ale เหมาะสำหรับการทำอาหารอย่างยิ่งเนื่องจากมีกลิ่นคาราเมลจากมอลต์และความขมของฮอปส์ที่ให้ความรู้สึกถึงดิน จานเด่น ได้แก่ แป้งชุบทอดปลาและเฟรนช์ฟรายส์สไตล์อังกฤษแบบดั้งเดิม สตูว์เนื้อวัวกับหัวหอมเข้มข้น ไส้กรอกรสเค็มกับถั่ว และหมูตุ๋น ความขมปานกลางช่วยเพิ่มมิติให้กับซอส ซุปชีสเชดดาร์ และน้ำเกรวี่
สำหรับคำแนะนำที่เฉพาะเจาะจงยิ่งขึ้น คุณสามารถค้นหาสูตรเอลได้หลากหลายบน BBC Food สำหรับไอเดียอื่นๆ เกี่ยวกับคราฟต์เบียร์ Hopsteiner ขอแนะนำสูตรอาหารหลายรายการ สำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารด้วยเบียร์ในสูตรต่างๆ โปรดดูคู่มือบน Fine Dining Lovers หากคุณต้องการสูตรแป้งชุบทอดปลาแบบเบสท์บิตเตอร์ โปรดดูสูตรนี้จาก The Guardian
ลักษณะมอลต์และความขมของฮอปส์ที่ค่อนข้างต่ำ เข้ากันได้ดีกับรสนิยมของชาวจีนและญี่ปุ่น และผู้ผลิตคราฟต์เบียร์จำนวนมากในจีนและญี่ปุ่นก็ยอมรับสิ่งนี้
ญี่ปุ่น
จีน
เบียร์สไตล์ Pale Ale เข้ากันได้ดีกับอาหารรสเผ็ดและอร่อย เช่น ไก่ทอด อาหารกิมจิ และเนื้อย่าง เบียร์เหล่านี้ช่วยต่อต้านไขมัน ความเผ็ด และรสชาติหมักที่เข้มข้น